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鸡蛋吃了30年,这做法头一次见,香柔爆汁,上桌咬一口真香

在咱们平时生活中,鸡蛋是一栽奇异常见的食材,它的价格不贵,营养价值却专门高,稀奇众的同伴比较爱吃,而且在咱们平时的时候几乎每天都要吃鸡蛋。今天就来跟行家分享一道鸡蛋专门美味的做法,这个做法就是虎皮蛋,做出来之后不光外面望首来稀奇时兴,而且吃首来稀奇美味,咸香开胃,香柔爆汁,绝对是鸡蛋最益吃的做法之一了,那么接下来咱们就一块往望一下这道虎皮鸡蛋是如何制作出来的吧。

【虎皮鸡蛋】

【制作食材】鸡蛋,食用盐,食用油,冰糖,八角,香叶,幼葱,花椒,生抽,老抽,啤酒,水淀粉

【制作步骤】

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1、虎皮鸡蛋做首来专门浅易,吃首来咸香开胃,香柔爆汁,咱们一首来把做虎皮鸡蛋的制作食材通盘准备益,准备10个鸡蛋,接着再准备适量的食用盐,食用油,30克冰糖,三粒八角,两片香叶,一根幼葱,一幼把花椒,适量的生抽,老抽,欧宝首页一瓶啤酒,一碗水淀粉就能够了。那么接下来咱们就一块最先各栽食材的处理以及虎皮鸡蛋的制作吧。

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2、咱们先将鸡蛋清洗一下,清洗完善之后将其掏出来放到一旁,然后在锅中添入半锅净水,接着将鸡蛋放进往,放入鸡蛋之后咱们添上适量的食用盐用中火煮,云云鸡蛋就不会裂大口了。将煮熟的鸡蛋放到凉水中,一是能够将其迅速冷却,二是能够使鸡蛋容易剥壳。

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3、等到鸡蛋在凉水中泡凉之后咱们把壳通盘敲碎,然后剥失踪。鸡蛋剥失踪外壳之后咱们将其放到净水中稍微清洗一下,然后再放到一个大碗中备用。先将炒锅烧炎,众倒上一点食用油,接着将食用油添炎到五成炎,然后咱们把鸡蛋放进往炸至金黄色。

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4、在炸鸡蛋的时候,全程用中幼火,筷子不息地翻行,让它受炎均匀。不息炸到外表金黄的时候,咱们控油捞出放到一个碗中备用。锅中留下幼批的底油,咱们把准备益的30克的冰糖放进往不息熬到冰糖消融。

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5、冰糖消融并熬成琥珀色之后咱们向内里倒入适量的炎水,先将炎水和冰糖搅拌均匀,接着把炸益的鸡蛋放进往,转成幼火徐徐煮。在锅中添入准备益的香叶,八角,幼葱,花椒和食用盐,然后再添上适量的生抽,老抽翻行一下,翻炒均匀之后倒入一罐啤酒,用中火焖10分钟让鸡蛋入味。

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6、时间到了之后咱们将锅盖掀开,然后翻行一下再煮两分钟。把幼葱夹出来,然后倒入水淀粉勾芡一下,用大火煮至汤汁浓稠的时候,咱们就能够关火出锅并装盘了,末了撒上一点葱花就能够吃了,一道稀奇美味的虎皮鸡蛋就云云完善了。

【幼贴士】

1、鸡蛋在剥完外壳之后要先稍微清洗一遍。

2、炸鸡蛋的时候用中火,油温五成炎下入鸡蛋。

posted @ 21-07-08 04:01  作者:admin  阅读量:

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